10個に1個の割合で辛いのが混じっていると言われているししとう

見分け方を知って「当たり(>_<)のししとう」に出会う確率を少しでも下げたいと思い、調べてみました☆

 

また、食べ方レシピ辛いなりの使い道も紹介します♪

 

こちらの記事では、辛いししとうを食べてしまった後に、辛さを緩和させる方法を紹介しています☆

【辛いししとう】辛さの治し方(緩和させる対処法)はある?なぜ辛いの?

スポンサーリンク

辛いししとうに育つ理由は?

辛いししとうに育ってしまう理由は、主に下記の4つです。

  • 水不足(ししとうが水不足でストレスを感じることで辛くなる
  • 寒暖差ストレスで辛くなる
  • 近くで栽培している唐辛子の花粉を受粉して辛くなる
  • 肥料のやりすぎで辛くなる

 

こんな理由から、10個に1個ほど辛いししとうに当たってしまうんですね(>_<)

 

また、上記のようなストレスを受けて育ったししとうは、辛さはもちろんのことに現れることが多いと言われています!

ししとうの画像

辛いししとうの見分け方のコツは?

辛いししとうの見た目での見分け方は・・・

  • 先端が尖がっているししとう辛い
  • 形がいびつなししとう辛い
  • 長さが短いししとう辛い

のだそうでです(>_<)

 

確かに、過去のししとうを思い返しても、上記のししとう辛かった(゚∀゚)

 

家庭菜園でししとうを育てている場合や、知り合いからししとうをもらった場合などは、形で見分けると良いですね!

 

しかし!!!

通常はスーパーで買ってくるため形は選別されていて

そこまで歪んでいないのに辛い!!

という、見分けるのが非常に難しいタイプのししとうではないでしょうか?

 

買ってきたししとうに関しては

  • 種が少ないししとう辛いことが多い

と言われています。

 

調理前に指でつまんでみると種が詰まっているかどうか分かりますし、更に辛いししとうに当たる確率を下げたければ一度切ってみるのが良いですね(*´ω`*)

スポンサーリンク

辛いししとうの辛さを抑える食べ方レシピは?

辛そうなししとう天ぷらマヨネーズ炒めにやマヨ乗せ焼きすると辛みを少なくすることができると聞いて以降、私はそのようにしています(*^^*)

 

【辛いししとうの食べ方レシピ】

ししとう天ぷらの基本

豚こまとしし唐のマヨネーズ炒め

トースターで簡単 しし唐のマヨ乗せ焼き

 

ししとうの辛味成分は脂溶性なので、油を使うことで辛さを抑えてくれるんです☆

スポンサーリンク

辛いししとうの辛さを活かした使い道レシピは?

お子さんがいない家庭や、辛いししとうでも大丈夫な大人だけで食べる、辛さを活かした使い道も紹介します☆

 

辛いししとう 味噌のレシピ

ご飯がすすむ ししとうの辛味噌

【大量消費】辛いシシトウの佃煮

 

これら3レシピは辛いししとうを使って柚子胡椒のような食べるラー油のようなご飯のお供を作るレシピで、我が家で人気です(*^^*)

スポンサーリンク

辛いししとうの見分け方のコツはこれ!食べ方や使い道レシピも! まとめ

今日は、辛いししとうを見分ける方法とそのコツ、それに食べ方や使い道レシピを紹介しました(*´ω`*)

 

  • 先端が尖がっているししとう辛い
  • 形がいびつなししとう辛い
  • 長さが短いししとう辛い
  • 種が少ないししとう辛い

ということを気をつけると辛いししとうに当たる確率はグッと下がると言われています。

 

それでも、辛いししとうに当ってしまった場合は、こちらの記事を参考に辛さを緩和させる方法を試してみてください☆

【辛いししとう】辛さの治し方(緩和させる対処法)はある?なぜ辛いの?

 

季節問わず定番のレシピ特集

お弁当レシピ特集